集中检查 约谈企业 积极宣传

19.02.2016  19:10
          为规范辖区餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动,保障春节期间集中消毒餐饮具的卫生安全,津南区卫生监督所认真组织开展春节期间餐具、饮具集中消毒服务单位监督检查工作。
          津南区目前共有营业中的餐具、饮具集中消毒服务单位6家,通过现场检查、卫生档案资料检查、询问等方式,对餐具消毒服务的场所与布局、设施与设备、人员健康体检及个人卫生、卫生质量管理、原材料的索证、消毒后餐饮具包装标识标签等进行了细致的现场监督检查。从检查情况来看,各单位总体布局和工艺流程基本符合规范,但在卫生管理上存在较多问题,如临时帮工未持健康证明上岗、部分从业人员上岗未穿戴工作衣帽、成品餐具独立包装上消毒日期未标注、清洗消毒制品标签脱落等问题。针对存在的问题执法人员当场出具卫生监督意见书责令整改,并根据食品安全法规定,对存在违法行为的单位给予了警告处罚。同时依法约谈了1家存在问题的餐饮具集中消毒服务单位负责人。约谈中,津南区卫生监督所指出该单位存在从业人员未取得健康证明、餐具独立包装上未标注消毒日期、消毒剂外包装标签脱落等多项问题,并从专业技术层面分析了其中存在的隐患,要求其加强自身管理,规范生产经营行为,严格按照法律要求,做好各项管理工作,确保餐饮具消毒质量。该单位负责人表示要进一步提高认识,加强管理和投入,积极落实整改要求,确保餐饮具消毒卫生安全。
          此外,津南区卫生监督所还通过新闻媒体提示广大群众,请在使用独立包装餐饮具前,查看包装上是否印有消毒单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等信息,以提升群众的自我保护意识。
          下一步,津南区卫生监督所将督促各餐消单位设立内部检验室,配备检验仪器和人员,严格落实各项管理制度,确保规范操作、守法经营。

文章来源: