市体育局举办2016年运动员食品营养安全培训班

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为做好备战第十三届全运会，乃至长期的运动员食品安全工作，加强运动员食品安全管理，确保运动员的营养所需和饮食安全，让更广泛的与体育运动有关的人群接受到反兴奋剂知识、食品安全知识，不断提高对反兴奋剂、食品安全工作的认识，不断增强做好食品安全工作的能力，市体育局2016年运动员食品营养安全培训班于4月11日上午开班。

培训的主要内容包括：研判食品营养安全工作对反兴奋剂工作的重要性，学习国家体育总局颁布的《反兴奋剂管理办法》和《体育运动中兴奋剂管制通则》，介绍我市体育系统反兴奋剂工作、做好食品安全工作的措施，讲解食品安全知识、国内外食品安全状况、肉类食品检测规范化流程和运动员营养配餐方案。

近年来，为贯彻执行反兴奋剂“三零”方针，严格食品采购制度，管好运动员餐桌，市体育局委派市体育科学研究所严把运动员食堂肉类食品进货渠道，经过严格评估筛选，与我市有关厂家订立了肉类食品供货合同，并由我市具有资质的权威检测机构进行全覆盖检测，充分保证了运动员食品安全。

此次培训由市体育局科教处与市体育科学研究所、市体育科学学会负责组织实施，训练单位及后勤基地分管运动员食堂工作的负责人、反兴奋剂工作联络人及运动员膳食管理人员40人参加了此次培训。