我市召开饮料中微生物检测（滤膜前处理）天津地标第一次专家论证会

          2015年12月29日，《天津市食品安全地方标准  饮料微生物检测  滤膜前处理法》起草小组第二次会议暨第一次专家研讨会在津召开。国家风险评估中心、天津市卫生计生委、天津市质检院、广东省微生物研究所等相关专家共11人参加会议。天津市卫生监督所作为起草单位之一也派员参加了会议。
          首先，天津市卫生计生委标准与风险监测处金玉珠专员对《天津市食品安全地方标准  饮料微生物检测  滤膜前处理法》起草小组前一阶段的工作予以肯定，并要求相关单位务必进一步提升对地方标准建设工作的重视程度，工作推进必须坚持科学原则，按照计划要求完成相关工作。随后，天津顶津食品有限公司（暨康师傅饮品投资（中国）有限公司）、天津可口可乐饮品有限公司、广东省微生物研究所分别就《饮料微生物学检验 滤膜前处理法”现使用情况及项目完成情况》、《可过滤液体饮料中微生物学指标滤膜法与国标方法对比试验报告》、《滤膜前处理方法比对试验研究数据分析报告》做了专题报告。
          最后，专家组对相关报告进行了质询和充分讨论，认同制定该方法的地方标准，形成具体意见如下：一是，在国际上，饮料中微生物的检测广泛采用滤膜前处理方式和滤膜法；二是，滤膜前处理方式适用于可过滤的饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、霉菌和酵母菌等微生物的计数检测；三是，滤膜前处理方式的单个样品的取样量大、工作效率高，有助于提升饮料行业的微生物防控水平。在确保食品安全的前提下，该方法就有广泛的社会效益；四是，滤膜前处理对同一样品不同的体积具有较好的线性关系，且重现性好。
          下一步，天津市卫生监督所将继续对该地方标准的推动工作进行跟踪，加强过程质量控制，确保工作的圆满完成。